振動篩在全脂乳粉生產工藝中的應用

   食品行業專用振動篩多用於粉末、顆粒類物料的篩分，對於漿液類的篩分多采用450振動篩fenguolvji
，tebieshizaidoujiangdeguolvzhong。quanzhinaifendeshengchangongyiyijingyesuizhekexuedefazhanerbuduandegaijin
，danshizaixianjindequanzhinaifenshengchangongyizhongyeyaoyongdao振動篩粉機用於篩粉流程-   篩底網眼為40～60目。目的:是為了使乳粉均勻，鬆散，便於冷卻。

二段法是先提出的，也是先投入工業化生產的方法。；工藝過程：①用噴霧法來製造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在於使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集），並使α—乳糖開始結晶。③與熱風接觸進行再幹燥。④吹冷風以冷卻之。⑤輕輕粉碎過篩，以使顆粒大小均勻。
方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法
，車利—巴惹爾（Cherr-Burrell）法
，布勞—諾克斯（B1aw-Konx）法，勞德—浩德鬆（Lauder-Hodso）法，比瑟爾（Bissell）法
，斯考特（Scott）法等。
皮布爾法   1954年Peebles提ti出chu的de專zhuan利li
，是shi早zao一yi個ge投tou入ru工gong業ye化hua生sheng產chan的de方fang法fa。工gong藝yi過guo程cheng是shi將jiang基ji粉fen用yong風feng機ji經jing導dao管guan打da入ru圓yuan錐zhui形xing附fu聚ju室shi中zhong灑sa下xia

，這zhe時shi與yu蒸zheng汽qi相xiang遇yu，進jin行xing附fu聚ju吸xi潮chao。同tong時shi從cong附fu聚ju室shi下xia方fang吹chui入ru32～60℃的熱風，基粉吸潮後變為簇集的潮粉，垂直落到下麵的錐形漏鬥17、18中，同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落於底部的傳送帶上，送到流化床幹燥機。由下麵吹入110～121℃的熱風，進行沸騰幹燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%
，落入回轉式輕微粉碎機中，進行粉碎
，同時過篩以調整顆粒大小使之均勻，然後包裝。
勞德—浩德鬆法   該法1958年提出。工藝過程：首先用蒸汽使基粉吸收水分不超過9%，好為5.5%左(zuo)右(you)。蒸(zheng)汽(qi)流(liu)以(yi)橫(heng)切(qie)方(fang)向(xiang)吹(chui)打(da)落(luo)下(xia)的(de)基(ji)粉(fen)，形(xing)成(cheng)附(fu)聚(ju)的(de)潮(chao)粉(fen)，立(li)即(ji)與(yu)熱(re)風(feng)接(jie)觸(chu)而(er)幹(gan)燥(zao)到(dao)預(yu)定(ding)的(de)程(cheng)度(du)，然(ran)後(hou)從(cong)下(xia)麵(mian)以(yi)水(shui)平(ping)方(fang)向(xiang)排(pai)出(chu)室(shi)外(wai)。產(chan)品(pin)特(te)點(dian)：特點是含有較多的β—乳糖，而α—乳糖含量較少。