振動篩在全脂乳粉生產工藝中的應用

   食品行業專用振動篩多用於粉末、顆粒類物料的篩分
，對於漿液類的篩分多采用450振動篩分fen過guo濾lv機ji，特te別bie是shi在zai豆dou漿jiang的de過guo濾lv中zhong。全quan脂zhi奶nai粉fen的de生sheng產chan工gong藝yi已yi經jing也ye隨sui著zhe科ke學xue的de發fa展zhan而er不bu斷duan的de改gai進jin，但dan是shi在zai先xian進jin的de全quan脂zhi奶nai粉fen生sheng產chan工gong藝yi中zhong也ye要yao用yong到dao振動篩粉機用於篩粉流程-   篩底網眼為40～60目。目的:是為了使乳粉均勻，鬆散，便於冷卻。

二段法是先提出的，也是先投入工業化生產的方法。
；工藝過程：①用噴霧法來製造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在於使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集）

，並使α—乳糖開始結晶。③與熱風接觸進行再幹燥。④吹冷風以冷卻之。⑤輕輕粉碎過篩
，以使顆粒大小均勻。
方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法，車利—巴惹爾（Cherr-Burrell）法，布勞—諾克斯（B1aw-Konx）法，勞德—浩德鬆（Lauder-Hodso）法
，比瑟爾（Bissell）法，斯考特（Scott）法等。
皮布爾法   1954年Peebles提ti出chu的de專zhuan利li，是shi早zao一yi個ge投tou入ru工gong業ye化hua生sheng產chan的de方fang法fa。工gong藝yi過guo程cheng是shi將jiang基ji粉fen用yong風feng機ji經jing導dao管guan打da入ru圓yuan錐zhui形xing附fu聚ju室shi中zhong灑sa下xia，這zhe時shi與yu蒸zheng汽qi相xiang遇yu，進jin行xing附fu聚ju吸xi潮chao。同tong時shi從cong附fu聚ju室shi下xia方fang吹chui入ru32～60℃的熱風
，基粉吸潮後變為簇集的潮粉，垂直落到下麵的錐形漏鬥17、18中
，同時吹以冷風。這時冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落於底部的傳送帶上，送到流化床幹燥機。由下麵吹入110～121℃的熱風，進行沸騰幹燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉式輕微粉碎機中
，進行粉碎
，同時過篩以調整顆粒大小使之均勻
，然後包裝。
勞德—浩德鬆法   該法1958年提出。工藝過程：首先用蒸汽使基粉吸收水分不超過9%，好為5.5%左zuo右you。蒸zheng汽qi流liu以yi橫heng切qie方fang向xiang吹chui打da落luo下xia的de基ji粉fen，形xing成cheng附fu聚ju的de潮chao粉fen
，立li即ji與yu熱re風feng接jie觸chu而er幹gan燥zao到dao預yu定ding的de程cheng度du，然ran後hou從cong下xia麵mian以yi水shui平ping方fang向xiang排pai出chu室shi外wai。產chan品pin特te點dian：特點是含有較多的β—乳糖

，而α—乳糖含量較少。